Χρήση / Συναρμολόγηση

Πριν από την πρώτη χρήση

-Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει προσεκτικά και ότι έχετε κατανοήσει πλήρως όλες τις οδηγίες πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν.

– Ελέγξτε ότι όλες οι βαλβίδες είναι στη κατάλληλη θέση και ότι δεν φράσσονται από οτιδήποτε θα μπορούσε να εμποδίζει τη σωστή λειτουργία τους. Βεβαιωθείτε ότι το λάστιχο στεγανοποίησης βρίσκεται στη σωστή θέση.

– Γεμίστε τη χύτρα ταχύτητας μέχρι το ½ με κρύο νερό, κλείστε σωστά το καπάκι και θερμάνετε μέχρι να εκπέμψει πλήρως ο ατμός από τη ρυθμιστική βαλβίδα. Αφαιρέστε τη χύτρα ταχύτητας από τη φωτιά και αφήστε την κλειστή για περίπου 10 λεπτά, ώστε να αποκλειστεί η μυρωδιά της νέας χύτρας.

– Ανοίξτε το καπάκι όταν η χύτρα ταχύτητας κρυώσει και έχει αποσυμπιέσει, πετάξτε το νερό και στεγνώστε τη χύτρα με ένα πανί.

Κατά τη διάρκεια κάθε χρήσης

– Ελέγξτε ότι όλες οι βαλβίδες που βρίσκονται στη σωστή θέση πριν από κάθε χρήση και ότι δεν έχουν μπλοκαριστεί από οτιδήποτε που θα μπορούσε να τις εμποδίσει να λειτουργήσουν σωστά. Βεβαιωθείτε ότι το λάστιχο στεγανοποίησης βρίσκεται στη σωστή θέση.

– Προσθέστε τουλάχιστον 1/4L νερού ή άλλου υγρού ώστε να μπορεί να παραχθεί ο απαιτούμενος ατμός. Το μέγιστο συνολικό περιεχόμενο (υγρό και στερεό) δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2/3 της συνολικής χωρητικότητας της χύτρας ταχύτητας, ενώ για τα υλικά που διογκώνονται κατά το μαγείρεμα το περιεχόμενο δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1/3 της συνολικής χωρητικότητάς της.

– Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι έχει ασφαλίσει σωστά στο σώμα. Ταιριάξτε τη λαβή του καπακιού με τη λαβή του σώματος. Τοποθετήστε το καπάκι πάνω στο σώμα και γυρίστε τη λαβή προς τη φορά των δεικτών του ρολογιού μέχρι η επάνω λαβή να φτάσει στη λαβή του σώματος. Όταν ακούσετε έναν ήχο όπως ”ΤAΚ”, αυτό σημαίνει ότι το καπάκι έχει κλείσει σωστά.

– Τοποθετήστε τη χύτρα ταχύτητας σε σταθερή, επίπεδη εστία με μέγεθος ίδιο ή μικρότερο από εκείνο της βάσης της χύτρας. Εάν μαγειρεύετε σε εστία γκαζιού, βεβαιωθείτε ότι οι φλόγα της εστίας δεν αγγίζει τα πλαϊνά της χύτρας.

–  Ξεκινήστε το μαγείρεμα ρυθμίζοντας την ισχύ της κουζίνας στο υψηλότερο επίπεδο

– Επιλέξτε το επιθυμητό επίπεδο πίεσης: Ι) χαμηλή πίεση, 60kPa(±10%) ή ΙΙ) υψηλή πίεση, 100kPa(±10%).

– Όταν η χύτρα αρχίζει να θερμαίνεται, για τα επόμενα 2-3 λεπτά μικρή ποσότητα ατμού θα απελευθερωθεί από τη βαλβίδα ασφαλείας. Ωστόσο μόλις η εσωτερική πίεση της χύτρας αυξηθεί, η βαλβίδα ασφαλείας θα σηκωθεί, θα ασφαλίσει το καπάκι και ο ατμός από τη βαλβίδα ασφαλείας θα σταματήσει.

– Μόλις η πίεση ανέβει στο επίπεδο που έχετε επιλέξει, η βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού ξεκινά να απελευθερώνει αυτόματα ατμό και πρέπει να μειώσετε την ένταση της εστίας. Ο χρόνος μαγειρέματος ξεκινά να μετρά.

– Όταν ο απαιτούμενος χρόνος μαγειρέματος ολοκληρωθεί, κλείστε την εστία, κατεβάστε τη χύτρα από την εστία και προχωρήστε στη διαδικασία αποσυμπίεσης ακολουθώντας έναν από τους παρακάτω τρόπους:

1. Αφού αφαιρέσετε τη χύτρα ταχύτητας από τη φωτιά, περιμένετε 5-10 λεπτά, και στη συνέχεια, γυρίστε τη βαλβίδα του ρυθμιστή πίεσης απελευθέρωσης ατμού στη θέση απελευθέρωσης ατμού.

2. Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία απελευθέρωσης ατμού, τοποθετήστε τη χύτρα ταχύτητας στο νεροχύτη, ανοίξτε τη βρύση και αφήστε το νερό να τρέξει πάνω από την άκρη του καπακιού και στα πλάγια του σώματος της χύτρας ταχύτητας μέχρι να κατέβει η βαλβίδα ασφαλείας και, στη συνέχεια, γυρίστε τη βαλβίδα του ρυθμιστή πίεσης απελευθέρωσης ατμού στη θέση απελευθέρωσης ατμού.

Αφού ολοκληρωθεί η αποσυμπίεση και η χύτρα ταχύτητας κρυώσει, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι. Κρατήστε με το ένα χέρι τη λαβή του σώματος της χύτρας ταχύτητας και με το άλλο χέρι πιέστε το κουμπί της επάνω λαβής και γυρίστε τη λαβή του καπακιού προς τα δεξιά. Στη συνέχεια, σηκώστε το καπάκι.

Προσοχή! Μην χρησιμοποιείτε δύναμη για να ανοίξετε το καπάκι.

Προειδοποίηση:

– Κατά την απελευθέρωση του ατμού, κρατήστε τα χέρια, το πρόσωπο και το σώμα σας μακριά από τη βαλβίδα ρύθμισης πίεσης, προς αποφυγή εγκαυμάτων.

– Επιβλέπετε πάντα τη χύτρα ταχύτητας όταν βρίσκεται σε λειτουργία ή υπό πίεση.

– Αν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος παρατηρήσετε να βγαίνει ατμός από τη βαλβίδα ασφαλείας ή το λάστιχο στεγανοποίησης, σβήστε αμέσως την εστία, απομακρύνετε την χύτρα ταχύτητας, αναζητήστε την αιτία του προβλήματος και διορθώστε τη. Χρησιμοποιείστε ξανά τη χύτρα μόνο αφού βεβαιωθείτε ότι το πρόβλημα έχει λυθεί.

Καθαρισμός και συντήρηση

Σώμα χύτρας

– Καθαρίστε λεπτομερώς με νερό και απορρυπαντικό. Στη συνέχεια απομακρύνετε ενδεχόμενα υπολείμματα απορρυπαντικού με καθαρό νερό.

– Στεγνώστε καλά με ένα στεγνό πανί και εξασφαλίστε ότι η χύτρα είναι εντελώς στεγνή πριν την αποθηκεύσετε.

– Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σφουγγάρια, σύρμα ή σκληρά καθαριστικά! Μπορεί να προσβάλλουν ανεπανόρθωτα την επιφάνεια της χύτρας!

– Το σώμα της χύτρας είναι κατάλληλο για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων (χωρίς το καπάκι!).

Λάστιχο στεγανοποίησης

-Αφαιρέστε το λάστιχο από το καπάκι και καθαρίστε σχολαστικά με νερό και απορρυπαντικό μετά από κάθε χρήση.

-Στεγνώστε καλά με ένα στεγνό πανί και επανατοποθετήστε το στο καπάκι.

Βαλβίδα ασφαλείας & βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού-ρύθμισης πίεσης

– Μετά από κάθε χρήση πλύνετε καλά τις βαλβίδες για να απομακρύνετε πιθανά υπολείμματα τροφής. Βεβαιωθείτε ότι η κίνηση της βαλβίδας ρύθμισης πίεσης γίνεται ελεύθερα χωρίς εμπόδια.

– Στην περίπτωση που τα υπολείμματα τροφών εμμένουν, χρησιμοποιείστε ένα μαλακό ξύλινο αντικείμενο (οδοντογλυφίδα) για να τα απομακρύνετε.

Προειδοποίηση:

– Δεν επιτρέπεται σε καμία περίπτωση να μουλιάσετε το καπάκι της χύτρας σε νερό ή να το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων.   

– Πριν από την πρώτη χρήση, πλύνετε το σκεύος με ζεστό νερό, καθαριστικό υγρό πιάτων και μαλακό σφουγγάρι.

– Αλείψτε το εσωτερικό του σκεύους με λάδι ή βούτυρο πριν από κάθε χρήση.

– Μην υπερθερμαίνετε το σκεύος όταν είναι άδειο και μην αφήνετε το σκεύος στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το περιεχόμενο.

– Το σκεύος αναπτύσσει άμεσα υψηλές θερμοκρασίες και για αυτό θα πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική προθέρμανσή του. Η χαμηλή ή μέτρια θερμοκρασία είναι αρκετή για την επίτευξη των καλύτερων μαγειρικών αποτελεσμάτων.

– Μη γεμίζετε το σκεύος περισσότερο από τα 2/3 της χωρητικότητας του ώστε να αποφεύγετε την υπερχείλιση.

– Το σκεύος έχει κατασκευαστεί για να αντέχει τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.  Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής προτιμήστε να αφήνετε το σκεύος να κρυώσει και έπειτα πλύνετε με ζεστό νερό και καθαριστικό υγρό πιάτων.

– Προτιμήστε εργαλεία κουζίνας από ξύλο, πλαστικό ή σιλικόνη για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της αντικολλητικής επίστρωσης.

– Μην κόβετε ποτέ τις τροφές μέσα στο σκεύος με αιχμηρά εργαλεία.

– Μαγειρεύετε σε εστία με μέγεθος ίδιο ή μικρότερο από εκείνο της βάσης του σκεύους.

– Μην αφήνετε το λίπος ή το λάδι να ζεσταίνεται τόσο ώστε να καπνίζει, να καίει ή να γίνεται μαύρο.

– Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σφουγγάρια, σύρμα ή σκληρά καθαριστικά.

– Πριν από την πρώτη χρήση, πλύνετε το σκεύος με ζεστό νερό, καθαριστικό υγρό πιάτων και μαλακό σφουγγάρι.

– Αλείψτε το εσωτερικό του σκεύους με λάδι ή βούτυρο πριν από κάθε χρήση.

– Μην υπερθερμαίνετε το σκεύος όταν είναι άδειο και μην αφήνετε το σκεύος στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το περιεχόμενο.

– Η χαμηλή ή μέτρια θερμοκρασία είναι αρκετή για την επίτευξη των καλύτερων μαγειρικών αποτελεσμάτων.

– Μη γεμίζετε το σκεύος περισσότερο από τα 2/3 της χωρητικότητας του ώστε να αποφεύγετε την υπερχείλιση.

– Το σκεύος έχει κατασκευαστεί για να αντέχει τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.  Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής προτιμήστε να αφήνετε το σκεύος να κρυώσει και έπειτα πλύνετε με ζεστό νερό και καθαριστικό υγρό πιάτων.

– Προτιμήστε εργαλεία κουζίνας από ξύλο, πλαστικό ή σιλικόνη για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της αντικολλητικής επίστρωσης.

– Μαγειρεύετε σε εστία με μέγεθος ίδιο ή μικρότερο από εκείνο της βάσης του σκεύους.

– Μην αφήνετε το λίπος ή το λάδι να ζεσταίνεται τόσο ώστε να καπνίζει, να καίει ή να γίνεται μαύρο.

– Μην κόβετε ποτέ τις τροφές μέσα στο σκεύος με αιχμηρά εργαλεία.

– Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σφουγγάρια, σύρμα ή σκληρά καθαριστικά.

– Η αντικολλητική επικάλυψη είναι σύμφωνη με τον κανονισμό για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.

– Πριν από την πρώτη χρήση, πλύνετε τα σκεύη με ζεστό νερό, καθαριστικό υγρό πιάτων και μαλακό σφουγγάρι.

– Αλείψτε το εσωτερικό των σκευών με λάδι ή βούτυρο πριν από κάθε χρήση.

– Μην υπερθερμαίνετε τα σκεύη όταν είναι άδεια.

– Η χαμηλή ή μέτρια θερμοκρασία είναι αρκετή για την επίτευξη των καλύτερων μαγειρικών αποτελεσμάτων. Η μέγιστη θερμοκρασία δε θα πρέπει να ξεπερνάει τους 230oC.

– Μη γεμίζετε τα σκεύη περισσότερο από τα 2/3 της χωρητικότητάς τους ώστε να αποφεύγετε την υπερχείλιση.

– Αφήνετε τα σκεύη να κρυώσουν και έπειτα πλύνετε με ζεστό νερό και καθαριστικό υγρό πιάτων.

– Χρησιμοποιήστε εργαλεία κουζίνας μόνο από ξύλο, πλαστικό ή σιλικόνη για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της αντικολλητικής επίστρωσης.

– Μην κόβετε ποτέ τις τροφές μέσα στα σκεύη με αιχμηρά εργαλεία.

– Μην χρησιμοποιείτε όξινες τροφές (π.χ. χυμό ντομάτας, χυμό εσπεριδοειδών).

– Αποφεύγετε ουσίες που χρωματίζουν τα σκεύη όπως κρόκο, κουρκουμά, μουστάρδα κ.α. Σε κάθε περίπτωση ο χρωματισμός των σκευών από τις παραπάνω ουσίες δεν αποτελεί ελάττωμα, δεν επηρεάζει την ποιότητα των σκευών και δεν παράγονται τοξικές ή άλλες επικίνδυνες ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

– Η χρήση λαδόκολλας θα επιμηκύνει τη διάρκεια ζωής των σκευών και της αντικολλητικής επίστρωσης.

– Προτιμήστε το πλύσιμο στο χέρι για να εξασφαλίσετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των σκευών.

– Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά σφουγγάρια, σύρμα ή σκληρά καθαριστικά.

– Η αντικολλητική επικάλυψη είναι σύμφωνη με τον κανονισμό για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.